เทคนิคกินโปรตีนให้ถึงฉบับคนไม่ชอบอกไก่ กินยังไงให้ไขมันลด กล้ามเนื้อเฟิร์ม โดยไม่ต้องฝืน

1. กระจายความเสี่ยง
อย่าพยายามอัดโปรตีน 40-50 กรัมในมื้อเดียว เพราะนอกจากจะทรมานแล้ว ร่างกายยังดูดซึมไปใช้ได้จำกัด ส่วนเกินจะถูกขับทิ้งหรือสะสมเป็นไขมัน
แบ่งมื้อย่อยเป็น 4-5 มื้อ แล้วใส่โปรตีนเข้าไปมื้อละ 20-30 กรัม การกินปริมาณน้อยๆ บ่อยๆ จะทำให้เคี้ยวสนุกและย่อยง่ายกว่า
2. ใช้ท็อปปิ้ง ช่วยเติมเต็ม
ถ้าในจานหลักโปรตีนยังไม่ถึง อย่าฝืนเพิ่มข้าวหรือเนื้อชิ้นโต ให้ใช้วิธีโรย Topping โปรตีนสูงแทน เช่น

• • โรยถั่วแระญี่ปุ่น ลงในสลัด
  • โรยธัญพืชอย่าง เมล็ดฟักทอง หรือ ควินัว
  • โปะไข่ต้ม หรือไข่ออนเซ็นเพิ่มเข้าไป 1 ฟอง

3. เปลี่ยนวิธีการปรุง
บางทีเราไม่ได้เบื่อไก่หรือหมู แต่เราเบื่อ “Texture” เดิมๆ

• เปลี่ยนจากชิ้นเป็นสับ เอาเนื้อสัตว์มาสับทำลาบ, ผัดพริกแกง หรือทำโจ๊ก จะช่วยให้เคี้ยวง่าย กลืนคล่องคอกว่าเนื้อชิ้นหนาๆ
  หมักให้นุ่ม ใช้นมสด หรือ เบกกิ้งโซดา หมักเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ก่อนปรุง จะช่วยทำลายเส้นใยโปรตีนให้นุ่มเด้งละลายในปาก